よく噛むことで得られるメリットは大きい
ゆっくりよく噛んで食べると、①血糖の急上昇を防ぐ ②満腹中枢が働いて食べすぎを防ぐ ③食欲を抑制し、脂肪分解を促進する ④唾液の分泌と歯の再石灰化を促すなど、たくさんのメリットがあります。
今日からできる実践のコツ
- 今より1口10回多く噛む（目標は30回以上）
- 1口食べたらはしを置く
- 1回の食事時間は20分を目安にする
- 単品メニューよりも品数の多い定食メニューを選ぶ
―その他―
・食事を作る際、食材を大きめに切る
・歯ごたえのある食材を利用する
レンコンやゴボウなどの根菜類を利用したメニュー、野菜サラダなどは自然と噛む回数を増やすことができます。
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