調味料からの塩分・カロリーを減らすコツ
塩分を減らす６つの方法
① 酢・レモンなどの酸味を利用する
② しそ・ねぎ・ゆずなどの香味野菜を利用する
③ 減塩タイプのしょうゆ・みそを活用する
④ しょうゆやソースは小皿に出して使う
⑤ しょうゆ入れをプッシュタイプやスプレータイプに替える
⑥ 麺類のスープは飲み干さない
塩分を控えることで、血圧の安定や腎臓への負担軽減につながります。味付けを工夫すると素材の味を楽しめるようになり、適量でも満足しやすくなります。
カロリーを減らす6つの方法
-マヨネーズ・ドレッシングを減らす-
①野菜はざく切りにし、マヨネーズは小皿に入れて少しずつつけて食べる
②ドレッシングは少量かけて全体によくからめる
③サラダは野菜の水気をしっかり切る
（味が薄まりにくく、少量でも満足しやすくなる）
-マーガリンやバターを置き換える-
①ハーフタイプのマーガリンに替える
②チーズに替える
③はちみつ（小さじ１）に替える
油を多く含む調味料の使い方を見直すことで、カロリーを抑えやすくなり、体重管理にも役立ちます。
