「ゆっくりよく噛んで食べる」となぜ良いのか？
食事をとると、体に吸収された栄養素の一部が体熱となって消費されるため、食後は安静にしていても代謝量が増えます（食事誘発性熱産生）。
噛む回数を増やすことによって「食事誘発性熱産生」に2倍の差が出ることがわかっています。
その他にも、食べ過ぎを防げるなど体に嬉しいメリットがたくさんありますよ。
早食いのデメリットとは？
食べる速度が「速い」こととメタボリックシンドロームの関わりについて、多くの研究結果が報告されています。
すぐにできる実践のコツ
満腹中枢が食事の信号を感知するまでに約15～20分かかると言われています。体に嬉しい効果を得るためには、最低でも15分以上かけて食事をすることが大切ですよ。
いつもの食事でも噛む回数によって健康状態に差が出ます。「食事を減らしている様子はないのに、最近スリムになっていない？」そんなふうに言われてみたいですね。