「物事をクリアに考えたい」「目の前のことに集中したい」――そうした願いを「食べ方の工夫」で叶えられたら嬉しいですね。
脳のパフォーマンスに関わるとされる“腹八分習慣”。その『メリット』と『無理なく続けるコツ8選』をご紹介します。

「今日は１つだけやってみよう」など、気負わない気持ちも継続のカギです。

「からだに良い」ことが科学的に立証されている腹八分。「もう少し食べられそう」という量まで楽しんだらごちそう様を習慣にするための対策をご紹介します。

腹八分で抑える方法8選

腹八分目に慣れるまでは空腹を感じることもありますが、続けているうちにからだが感覚を覚え、食欲のコントロールと体重管理がしやすくなります。

「ゆっくりよく噛んで食べる」となぜ良いのか？

食事をとると、体に吸収された栄養素の一部が体熱となって消費されるため、食後は安静にしていても代謝量が増えます（食事誘発性熱産生）。

噛む回数を増やすことによって「食事誘発性熱産生」に2倍の差が出ることがわかっています。
その他にも、食べ過ぎを防げるなど体に嬉しいメリットがたくさんありますよ。

早食いのデメリットとは？

食べる速度が「速い」こととメタボリックシンドロームの関わりについて、多くの研究結果が報告されています。

すぐにできる実践のコツ

満腹中枢が食事の信号を感知するまでに約15～20分かかると言われています。体に嬉しい効果を得るためには、最低でも15分以上かけて食事をすることが大切ですよ。

ゆっくりよく噛んで食べることで、
①血糖値の急上昇を防ぐ
②満腹中枢が働き、食べすぎを防ぐ
③食欲を抑え、脂肪の分解を促す
④唾液の分泌を促し、むし歯や歯周病を防ぐなど、多くの健康効果が期待できます。

噛む回数を増やすコツ

• 1口ごとに箸を置く
• 食事時間は20分程度を目安にする
• 1口あたり30回を目安に数えながら噛む
• 単品より、品数の多い定食を選ぶ
• 食材はやや大きめに切って調理する
• 歯ごたえのある食材（レンコンやゴボウ、野菜など）が入ったメニューを選ぶ
• 飲み物で流し込まない